Inspiring Better Health

وصفة صلطة الروجاك النباتية الحارة

45
وصفة صلطة الروجاك النباتية الحارة
Rate this post

لقد قمنا بتجربة صلطة الروجاك النباتية الحارة في مزرعة زينشين وأحببنا طعمها! كانت مكونة من الفواكه وطعمها كان حلوا وحارا في آن واحد! الروجاك تعني “الخليط” في لغة المالايو، كما أن هذا الطبق من أكثر الأطباق شيوعا في آسيا، خصوصا في الدول التي تتحدث المالايو كماليزيا وسنغافورة وإندونيسيا. يتوفر هذا الطبق في العديد من الأشكال كما أنه لا يمكن إيجاد وصفة موحدة له، ولكن جميع أشكاله ترتكز على الفواكه والخضراوات التي يتم مزجها مع صلصة كثيفة. لقد كان مذاق هذه الصلطة لذيذاً لدرجة أنني قمت بتجربة إعدادها بنفسي! إليك الوصفة لتقوم بتجربتها!

الوقت اللازم للتحضير: 15 دقيقة

تقدم لأربعة أشخاص

صلصة الروجاك

المزيج المتبل الخاص بالصلصة مميز وهو ما يمنح الصلطة طعمها الخاص. من أجل تحضيرها يجب مزج المكونات التالية:

  • ملعقتان صغيرتان من معجون الروبيان(اختياري)
  • ملعقتان كبيرتان من معجون التمر الهندي
  • 4 سنتيمتر من جذور نبات الكركم المقطعة والمبشورة
  • 4 ملاعق كبيرة من سكر النخيل المقطع
  • 2 من الفلفل الأحمر الحار، والمفروم بشكل ناعم
  • ملعقتان صغيرتان من الخل

المكونات

  • كيلوغرامان من الفواكه والخضراوات الطازجة – يمكن أن تتضمن البابايا والمانجو الأخضر والموز والتفاح والإجاص والخيار، كما يمكنك إضافة أية مكونات أخرى تحبها.
  • ربع كوب من الفول السوداني المحمص والمهروس
  • ملعقتان كبيرتان من حبوب السمسم المحمرة
  • 12 كوبا من التوفو المقلي (اختياري)
  • صلصة الروجاك

طريقة التحضير

  • تقطيع الفواكه والخضراوات إلى مكعبات
  • إضافة التوفو المقلي (اختياري)
  • الخلط بشكل جيد مع إضافة صلصة الروجاك
  • رش الفول السوداني المهروس وحبوب السمسم
  • تقديمها رفقة عود الأسنان أو الشوكة والاستمتاع بها!
تعليقات
Loading...