Inspiring Better Health

حمص الفلفل الأحمر

0 35
حمص الفلفل الأحمر
Rate this post

المكونات:

  • قرنين فلفل أحمر كاملين.
  • علبة ٤٠٠ غرام من الحمص، تشطف وتصفى.
  • عصير من ليمونة كبيرة.
  • ملعقتين من الطحينة.
  • فص من الثوم مقشر ومهروس.
  • ملعقتان من زيت الزيتون البكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • القليل من فلفل الحريف (إختياري).
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق).

الطريقة:

  • قم إزالة النوى من الفلفل وقطعه إلى قطع كبيرة.
  • ضع الفلفل على صينية في الفرن واشوي على نار متوسطة لمدة ٥ إلى ١٠ دقائق، حتى ينشوي الجلد قليلاً
  • ضع الفلفل المشوي في وعاء، وغطه واتركه ليبرد ١٠ إلى ١٥ دقيقة. عندما يكون بارداً يصبح الفلفل سهل التقشير.
  • قم بإزالة والتخلص من الجلد. واترك بعض القطع للزينة.
  • ضع الحمص والثوم والطحينة والكمون المطحون والفلفل الحريف (إختياري) وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون في الخلاط وأخلط المكونات إلى أن يتماسك الخليط.
  • أضف الفلفل المشوي وأخلطه إلى أن يصبح سلساً ودسماً.
  • ضع الحمص المخلوط في وعاء وزينه بالشرائح المتبقية من الفلفل.
تعليقات
Loading...