Inspiring Better Health

حضر شوربة الدجاج اللذيذة

35
حضر شوربة الدجاج اللذيذة
Rate this post

  • مدة التحضير: 10 دقائق
  • مدة الطهي: ساعة واحدة
  • حجم الحصة: 6 صحون

المكونات:

  • ملعقة كبيرة ونصف ملعقة من الفول السوداني أو الزيت النباتي
  • 2 أفخاذ دجاج
  • 2 أرجل دجاج
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحار الأحمر بدون بذور، مفرومة فرماً ناعماً
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً
  • ثلاثة فصوص من الثوم، مقشرة ومقطعة لشرائح
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • ست أونصات من البزلاء الصفراء المفرقة، مغسولة بالماء
  • كوبان ونصف مرق الدجاج
  • نصف ملعقة حليب جوز الهند
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
  • للتزيين: الكزبرة الطازجة المفرومة

للمزيد من المعلومات حول موضوع إرتفاع ضغط الدم، تطلعوا على الموضوع المنشور في عدد سبتمبر 2015 في مجلة الصحة والحياة.

الطريقة:

  • سخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة
  • تبل الدجاج إلى أن يصبح بني اللون من جميع الأطراف، ثم ضعه في وعاء.
  • خفض الحرارة تحت المقلاة وأضف الفلفل الحار، والزنجبيل، والثوم إلى المقلاة، وحرك الخلطة أحياناً إلى أن تصبح لينة.
  • أضف الكركم والكمون والكزبرة والبزلاء، وأعد الدجاج إلى المقلاة
  • أضف مرق الدجاج إلى أن تغلي الخلطة، ثم تغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى تصبح البزلاء طرية وينفصل الدجاج عن العظام
  • اخرج قطع الدجاج وتخلص من الجلد والعظام
  • ضع الدجاج مجدداً في المقلاة وأضف إليه حليب جوز الهند إلى أن يغلي مجدداً.
  • تبل الخلطة بعصير الليمون والملح حسب ذوقك
  • قدمه في أوعية دافئة مع رشة كزبرة.
تعليقات
Loading...