Inspiring Better Health

الشوكولاتة الخالية من السكر

0 138
الشوكولاتة الخالية من السكر
Rate this post

الآن وقَد عَرِفت كل فوائد الكاكاو الصحية، لماذا لا تُجرب هذه الوصفة السهلة لتحضير أنواع لذيذة من الشوكولاتة الخالية من السكر في منزلك؟

المكونات:

60 جم من زبدة الكاكاو
50 جم من مسحوق الكاكاو
20–40 جم (ملعقة أو ملعقتان) من العسل أو شراب القيقب (Maple Syrup) – حسب درجة التحلية التي ترغب فيها
اختياري: 30 جم من الجوز أو اللوز أو الفستق المجروش

chocolate-spoonالأدوات المستخدمة:

قِدْر صغير
طاسة (حجم مناسب لفوهة القدر)
مضرب بيض أو ملعقة خلط
صينية سيليكون بها (12-15) قالب لصب الشوكولاتة

 

طريقة التحضير:

  1. املأ القِدْر بالماء بمقدار الثلث وضعه على النار حتى يغلي
  2. قُم ِببَشر أو تقطيع زبدة الكاكاو وضَعها في الطاسة فوق الماء المغلي (وتُعرف هذه الطريقة بحمام الماء الساخن) ويمكنك إطفاء الموقد لأن سخونة الماء كافية لإذابة الكاكاو.
  3. قُم بتقليب زبدة الكاكاو من حين لآخر حتى تذوب تماماً.
  4. أضِف مسحوق الكاكاو مع الخفق وامزجهم معاً حتى الذوبان – وفي هذه المرحلة ينبغي أن تكون الشوكولاتة ذات قوام سائل.
  5. أضِف العسل أو شراب القيقب مع الخفق حتى تصبح الشوكولاتة غليظة القوام إلى حد ما، ثم تذوق الخليط لاختبار درجة التحلية، مع إضافة المزيد من العسل أو شراب القيقب حسب الحاجة.
  6. اختياري: أضِف قطع المكسرات واخلطها مع الشوكولاتة
  7. املأ القوالب بمزيج الشوكولاتة ثم اتركها لتبرد في الثلاجة لمدة ساعة. يفضل تخزين الشوكولاتة في الثلاجة وتناولها خلال سبعة أيام.
  8. استمتع بمذاق الشوكولاتة المنزلية اللذيذ دون الشعور بالذنب من تناولها.
تعليقات
Loading...