Inspiring Better Health

فوائد الترمس

0 94
فوائد الترمس
Rate this post

هل سمعت عن فوائد الترمس من قبل؟ إذا تعبت من أكل الفول والعدس، يمكن للترمس أن يكون إضافة ممتازة لنظامك الغذائي. الترمس من البقوليات، حبوبه صغيرة الحجم وعادة ما تكون صفراء اللون. يمكن للترمس أن يؤكل لحاله كوجبة خفيفة لذيذة أو يتم إضافته إلى وصفات تقليدية بدلاً من البقول الأخرى. في كلتا الحالتين، هو وجبة خفيفة وصحية عموماً. دعونا نلقي نظرة على بعض من فوائد الترمس.

تشتهر حبوب الترمس بكونها وجبة خفيفة صحية تقدم في العيد، بجانب كعك العيد، والمكسرات، والكثير من الشاي. يجهز الترمس عادة بالليمون والملح فقط، ولكن هذا لا يعني أن طعمه المميز لا يتناسب مع الوصفات الأخرى.

مع قدوم عيد الأضحى المبارك، نستكشف معاً فوائد الترمس المتعددة، وما الذي يجب أن نحذر منه، ونقدم لك وصفة لذيذة لتجرب هذا الترمس المذهل في المنزل.

يساعد على تخسيس الوزن

السعرات الحرارية والدهون في الترمس منخفضة، وبالتالي هو يناسب من يريد تخسيس الوزن. وزيادة على ذلك، فإن محتوى الألياف العالي في الترمس يبقيك في حالة شبع إلى الوجبة التالية، مما يساعدك على مقاومة إغراءات الوجبات السريعة الغير صحية.

غني بالمغذيات

تعد حبوب الترمس مصدراً كبيراً للعديد من العناصر الغذائية الأساسية:

  • البروتين: أحد المواد المغذية الضرورية للجسم. اختيار المصادر النباتية للبروتين أفضل لصحتك من المصادر الحيوانية. وقد أظهرت الدراسات أن البروتينات النباتية تقي من الأمراض التنكسيّة المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
  • الألياف: يساعد على الهضم وأظهرت الدراسات أن خصائصه تحمي ضد سرطان القولون.
  • النشا: النشويات مثالية لتزويد الجسم بالطاقة.

يوازن السكر في الدم

هذه الحبوب المفيدة صحياً تحتوي على كميات كبيرة من الحمض الأميني الأساسي أرجينين Arginine. في دراسة نشرت في مجلة علم الغدد الصماء Endocrinology تجد أن الأرجينين يمكن أن يزيد من تركيز الهرمون الذي يتحكم في إفراز الإنسولين ويوازن مستويات السكر في الدم.

يحافظ على اعتدال الكوليسترول

يمكن للترمس أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم بفضل النسبة العالية من الأرجينين، وكذلك الألياف الصحية والبروتين، خاصة إذا كان الترمس جزءاً من نظام غذائي صحي يحتوي على الكثير من الفواكه والخضروات.

مضاد للأكسدة

علاوة عما سبق، الترمس غني أيضاً بالمواد المضادة للأكسدة. هذه العناصر الغذائية تساعد على مكافحة الأكسدة وما تسببه من ضرر لخلايا الجسم، مما يقلل من فرص الإصابة بالأمراض العصبية، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، والسكري، وعدد من أنواع السرطان.

حساسية الترمس

ولكن حتى الطعام الصحي له سلبياته أيضاً، والترمس لا يختلف. على الرغم من فوائده العديدة، لا يقدر الجميع على تحمل الترمس. وهذه ليست مفاجئة، إذا أخذنا في الاعتبار أن الترمس ينتمي إلى نفس عائلة الفول السوداني الذي يشتهر بكثرة من لديهم حساسية منه. إذا كنت تعاني من حساسية الفول السوداني أو البقوليات، قد تكون أكثر عرضة لخطر الحساسية من الترمس.

ازدهار صناعة الطعام الخالي من الغلوتين دفع مصنعي المواد الغذائية للبحث عن البديل. وقد تبنى العديد منهم دقيق نبتة الترمس كبديل للقمح. كما يتزايد استخدام هذا العنصر الغذائي في الطعام المصنع. تأكد من قراءة المكونات بعناية وتجنب المنتجات التي تحتوي على الترمس إذا كنت تعتقد أنك لست قادراً على تحمله.

ولكن لو لم تكن لديك حساسية من الترمس، إذن فهو إضافة ممتازة لنظامك الغذائي. وإذا ما أردت تذوق الترمس بطعم جديد بدلاً من الملح والليمون، لماذا لا تجرب هذه الوصفة اللذيذة؟

تعليقات
Loading...