Inspiring Better Health

تناول أكلات البحر المتوسط يقلل من مخاطر فشل القلب

0 39
تناول أكلات البحر المتوسط يقلل من مخاطر فشل القلب
Rate this post

وجد علماء في جامعة ألاباما أن مزيجاً من الشيخوخة والدهون الغذائية الزائدة تخلق ظروفاً تؤدي إلى فشل القلب بعد اصابته بأزمة قلبية. في نماذج الفئران، أدت أحماض أوميغا 6 الدهنية إلى زيادة التهاب القلب مقارنة بإتباع نظام غذائي قليل الدهون والدسم.

تم تغذية الفئران بنظام غذائي مليء بزيت القرطم (وهو زيت نباتي مصنوع من نبات القرطم، وغني بأوميغا 6). لاحظ العلماء انخفاضاً في مجموعة من الدهون تسمى رزولفنز resolvins. ويتم إنتاج هذه الدهون في الجسم باستخدام الدهون الغذائية الأساسية وتساعد على شفاء الالتهابات الحادة. لاحظ أيضاً الباحثون أن الفئران كانت لديها مستويات أعلى من الخلايا المناعية المشجعة للالتهابات وزيادة مستويات السيتوكينات cytokines المعززة للالتهاب.

النظام الغذائي الغربي عادة ما يحتوي على نسبة مرتفعة من أحماض أوميغا 6 إلى أوميغا 3 بسبب استهلاك الزيوت النباتية والدهون المهدرجة. من ناحية أخرى، فإن طعام منطقة البحر الأبيض المتوسط يحتوي على نسبة أقل بكثير من أوميغا 6 إلى أوميغا 3، والذين يستهلكون هذا النوع من الطعام أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب. هل حان الوقت لنغير طعامنا ليماثل منطقة البحر الأبيض المتوسط؟

تعليقات
Loading...