Inspiring Better Health

وجبة واحدة فقط عالية الدهون يمكن أن تؤدي الى تلف الكبد

0 71
وجبة واحدة فقط عالية الدهون يمكن أن تؤدي الى تلف الكبد
Rate this post

من المعلوم أن السمنة ومرض السكري وباء عالمي يسببه استهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة وأيضاً عوامل أخرى. وجدت دراسة جديدة أجراها علماء في المركز الألماني للسكري، التي نشرت في مجلة التحقيقات السريرية، أن تناول وجبة واحدة فقط ذات مستويات عالية من زيت النخيل تكون كافية للحد من حساسية الجسم للأنسولين، وانتاج الرواسب الدهنية في الجسم، و تغيير مستويات الطاقة في الكبد.

وتم إعطاء المشاركين في الدراسة، كونهم رجال ضئيلين وأصحاء – شراب زيت النخيل المنكه الذي يحتوي على نفس كمية الدهون في اثنين من برغر الجبن ووجبة كبيرة من البطاطس المقلية. لاحظ العلماء تغييرات في الأيض في الكبد مماثلة للتغييرات التي تلاحظ في مرضى السكري ومرض الكبد الدهني غير الكحولي ، الذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد الحاد ويرتبط مع السمنة ومتلازمة الأيض.
وقال العالم البروفيسور دكتور مايكل رودن، “كانت المفاجأة أن جرعة واحدة من زيت النخيل كان لديها مثل هذا التأثير السريع والمباشر على الكبد في شخص سليم وأن كمية الدهون التي تم أخذها أثرت بالفعل على مقاومة الأنسولين”. يحذر هذا البحث بشأن الاستهلاك المنتظم لنسب عالية من الدهون والأطعمة المصنعة.

المراجع
تعليقات
Loading...